Category

blog

3 manieren om jouw kopje koffie speciaal te maken

By | blog | No Comments

Een groot aantal Nederlanders begint de dag met een kopje verse koffie. Hoe maak je zo’n koffie nog specialer? In dit artikel geven we je drie handige tips, waarmee je ’s ochtends nog meer van je eerste kop koffie geniet! Om niet uitgekeken te raken op de vaste smaak van je koffie kan het slim zijn om regelmatig voor alternatieve koffiesoorten te kiezen. Denk aan een cappuccino, een latte, enzovoorts. Welke koffiesmaak is bij jou de favoriet?

Tip 1: maak gebruik van koffielikeur

Een van de mogelijkheden om je koffie specialer te maken, is het gebruik van koffielikeur. Deze koffielikeur wordt in verschillende soorten aangeboden, waardoor je altijd een smaak vindt die bij je past. Denk bijvoorbeeld aan koffielikeur in de smaak vanille! Je kunt deze koffielikeur bij de supermarkt kopen. Hoewel de naam wellicht anders doet vermoeden zit er doorgaans geen alcohol in koffielikeur.

Tip 2: laat je koffiemok bedrukken

Naast het gebruik van koffielikeur kan ook het bedrukken van een koffiekopje een mogelijkheid zijn. Koffiekopjes bedrukken kun je zelf doen door deze met speciale stiften te versieren, of door je kopjes online te bestellen. Het kan ook leuk zijn om de bedrukte koffiekopjes als cadeautje aan iemand te geven, die onlangs verhuisd is of op zichzelf is gaan wonen. Kijk bijvoorbeeld naar hotels, die hun koffiekopjes online bestellen.

Tip 3: kies voor echte koffiebonen

Wellicht zette je de koffie voorheen altijd met filterkoffie. Het kan in zo’n geval leuk zijn om eens te variëren, door te kiezen voor verse koffiebonen. Niet alleen heb je bij de koffiebonen een ruimere keuze, ook is de smaak van deze koffiebonen vaak dieper. Voor het malen van de koffiebonen worden verschillende bonenmalers aangeboden. In sommige gevallen zit de koffiemaler standaard op het koffiezetapparaat. Je kunt deze bonen in een supermarkt kopen, of online bestellen.

Heerlijke koffie zelfmaken

By | blog | No Comments

Tegenwoordig houden steeds meer mensen van een lekkere bak koffie. Wanneer je wakker wordt de dag beginnen met een koffie is voor veel mensen een vast ritueel geworden. Net als het drinken van koffie op het werk, tijdens de pauze of in een heerlijke koffietent waar de echte barista’s je koffie klaar maken. Een barista een iemand die veel kennis over koffie heeft en het maken daarvan. Misschien heb je wel eens een koffie voorbij zien komen met een leuk patroontje in het melkschuim, dit is het werk van een echte barista! Een echte barista weet hoe elke koffie gemaakt wordt en hoe je deze dient te bereiden. Tegenwoordig kun je ook zelf een barista cursus volgen, hier leer je dan hoe je het beste koffie kunt bereiden en leuk kunt opdienen. Toch word je niet zomaar een barista. Je dient over een aantal vaardigheden te beschikken, maar wanneer je een barista cursus volgt zul je dit snel leren.

Gebruik goede koffiebonen voor een lekkere koffie

Het belangrijkste voor een lekkere bak koffie is het gebruik van de juste koffiebonen. Je kunt zelf koffiebonen kopen en deze malen, maar je kunt er ook voor kiezen gemalen bonen te komen. Het lekkerste resultaat krijg je met vers gemalen bonen, omdat de smaak dan intact blijft en nog niet vergaat bij het malen ervan.

Er is een enorm aanbod van koffie en koffiebonen op de markt. De ene soort is nog lekkerder dan de andere soort, maar pas op, er zijn ook veel koffiesoorten in omloop die verrassend slecht van smaak zijn. Om de beste keuze te maken die bij jou in de smaak valt, kun je het beste meerdere soorten uitproberen en kijken welke jij het lekkerste vindt. Proeven is daarom essentieel. Een basis tip is dan ook: Bespaar niet op je koffie(bonen), tenzij jij de smaak niet belangrijk vindt. Wanneer je ervoor zorgt dat je een goede kwaliteitskoffie inkoopt, zul je een koffie met een rijke smaak, zonder een bittere nasmaak krijgen. Kijk hier eens voor een groot aanbod aan verse koffie, koffie bonen en andere koffie benodigdheden. Wanneer je de koffie besteld kun je rekenen op een leuke korting!

Hoe bewaar je koffie?

Wanneer je een zak koffiepoeder of koffiebonen hebt open gemaakt wil je deze natuurlijk zo goed mogelijk bewaren zodat je de volgende keer ook nog lekkere koffie kunt zetten. Bewaar de geopende zak met zo min mogelijk lucht, op een donkere plaats. Je kunt ook de koffie in een luchtdicht blik of bus bewaren op een donkere en koele plek zoals de voorraadkast of een keukenkastje. Vergeet ook niet af en toe je blik te reinigen zodat er geen muffe lucht ontstaat die de rest van de koffie kan aantasten.

Hoe gezond is koffie?

By | blog | No Comments

Het is natuurlijk een oude discussie, is koffie nu wel of niet gezond? Het heeft namelijk verschillende applicaties en er zitten zowel voor- en nadelen aan het drinken van koffie. Welke voordelen zijn dit nou? Lees gauw verder om erachter te komen.

Veel mensen denken dat koffie heel erg ongezond is, maar is dit nu echt waar? Hierdoor krijgen sommige mensen een soort schuldgevoel wanneer zij koffie drinken. Wanneer er met mate gedronken wordt is het eigenlijk zelfs gezond. Een kop koffie bevat namelijk veel vitamine en mineralen, daarbij is koffie ook nog eens de grootste bron van antioxidanten.

Koffie is ook goed voor je lever en zorgt ervoor dat je scherp blijft. Door koffie te drinken bescherm je ook je hart en wordt de kans een stuk kleiner dat je last krijgt van cardiovasculaire ziekten, volgens onderzoek neemt dit namelijk wel af met 38%. Onder andere helpt koffie ook tegen diabetes. Kortom, er zitten veel gezondheidsvoordelen aan verbonden. Veel mensen die koffie drinken hebben ook een hogere pijngrens, dit is natuurlijk een voordeel voor koffiedrinkers.

Ook zijn er natuurlijk verschillende onderzoeken op dit gebied, zo is er in 2009 onderzoek gedaan naar koffie en beroertes. Zo bleek dat het risico van een beroerte maar liefst 20% lager. Het is natuurlijk ook onderzocht en zo blijkt dat het de kans op prostaatkanker ook aanzienlijk verminderd. Cafeïne zorgt er ook voor dat je mentaal en fysiek een boost krijgt. Gemiddeld houden koffiedrinkers het 10-15% langer vol om te sporten dan mensen die geen koffie drinken. De cognitieve functies van het gemiddelde mens wordt ook verbeterd, hierdoor kun je beter leren en heb je een verbeterd geheugen.

Heb jij last van deze dingen of vind jij koffie gewoon erg lekker? Ga dan snel koffie kopen en geniet van de vele voordelen van koffie! Veel mensen denken namelijk dat koffie erg ongezond is, maar er zitten ook erg veel goede voordelen aan. De onderzoeken laten een connectie zien tussen het drinken van koffie en deze genoemde voordelen. Maar, er kunnen wel andere factoren bij komen kijken. Neem deze voordelen dus niet té letterlijk, maar natuurlijk zal er wel een kern van waarheid in zitten.

Benodigdheden voor een buitenbar

By | blog | No Comments

 

Wie geniet er niet van de lange, zwoele zomeravonden in juli en augustus? Niet alleen buiten dineren is voor veel mensen iets om naar uit te kijken, ook buiten koken kan ontzettend leuk zijn! Door buiten te koken blijf je zicht houden op je spelende kinderen en huisdieren, kun je gezellig met je partner of gasten blijven kletsen tijdens het koken, enzovoorts. Er zijn verschillende manieren om buiten te koken.

De meest simpele oplossing is natuurlijk een traditionele barbecue. Lekker gegrilde groenten en vlees smaakt altijd! Naast een barbecue zijn er ook verschillende andere apparaten die specifiek bedoeld zijn om buiten te kunnen koken en op een gasfles kunnen worden aangesloten. Wil je het echt goed doen? Kies dan voor een complete buitenkeuken!

Een complete buitenkeuken samenstellen

Een complete buitenkeuken bestaat uit meer dan een simpel kooktoestel op gas. Denk bijvoorbeeld aan een klein barretje die je op kunt bouwen met overgebleven stenen van de bouw van je woning. Achter deze bar kun je een aanrechtblad laten monteren, waarin of waarop je het kooktoestel laat plaatsen. Het kooktoestel kun je vervolgens op een gasfles achter het muurtje aansluiten, zodat je kinderen en huisdieren hier niet bij kunnen komen. Daarbij is de gasfles op deze manier mooi weggewerkt!

Verrijdbare buitenkeuken aanschaffen

Naast de buitenbar die je zelf kunt bouwen, kun je ook voor een verrijdbare buitenkeuken kiezen. Het voordeel van een verrijdbare buitenkeuken is dat je deze aan het eind van de zomer naar binnen kunt halen. Zo weet je zeker dat de kookapparatuur niet beschadigd raken in de herfst- en wintermaanden. Ook een verrijdbare buitenkeuken kun je op een gasfles aansluiten, die je vaak onder de buitenkeuken kwijt kunt. Buitenkeukens worden in tal van verschillende modellen en formaten aangeboden. Voor welk type buitenbar kies jij?

Tips bij werken in de horeca

By | blog | No Comments

De horeca. Sommige mensen vinden het een geweldige branche terwijl andere het juist weer heel lastig vinden om er in te werken. Het bezoeken is de kunst niet, maar het volhouden in de bediening, de keuken of de spoelkeuken wel. Daarom zullen wij je enkele tips geven om het werken in de horeca te overleven en er ook nog eens een hele leuke tijd van te maken.

Het juiste gedrag

Eén van de belangrijkste punten in de horeca is dat de klant de koning is en jij ervoor moet zorgen dat zij zich op hun gemak voelen. Tevreden gasten is voor iedere onderneming een must en daarom kan je niet verzaken. Heb je even een wat mindere dag? Geeft niet, kop op en zorg dat de klanten met een lach de deur uitgaan.

In elke onderneming komen er ook wel eens lastige klanten op bezoek. Het gevaar schuilt hier dat je al snel geneigd bent om minder vriendelijke te zijn en het af te reageren op anderen. Hier moet je boven staan en de klant behandelen zoals je ook bij anderen doet.

Kennis van de zaak

Sommige klanten bestellen een kop koffie en daar zal je niet meer van horen. Echter zijn er ook een hoop mensen die wat meer willen weten over de achtergrond van de onderneming of hebben erg specifieke vragen over de menukaart. Daarom moet je ervoor zorgen dat je voldoende weet over de invulling van de menukaart en de geschiedenis van het bedrijf waarvoor je werkt. Zo val je nooit door de mand en kan je de klant netjes te woord staan.

Ben je nog op zoek naar een baan? Een studentenbijbaan in Tilburg is er altijd wel te vinden alleen is het afhankelijk van de wensen die je hebt. Ben je niet zo kieskeurig? Bekijk dan eens de website van Doen Horeca om beschikbare vacatures te zien.

 

Benodigdheden om ‘barista’ te worden

By | blog | No Comments

Ben je van plan om actief aan de slag te gaan als barista? Fantastisch! Nu is het echter zaak om alles op orde te hebben. Denk hierbij aan de instellingen die je moet hebben om in de horeca actief te zijn, de materialen die een barista in vrijwel alle gevallen wil hebben en de zorg die je aan deze materialen moet verlenen. Hopelijk weten wij je voldoende te informeren zodat je met een gerust hart aan

Juiste instelling

Voordat je kan beginnen met de meest fantastische bakken koffie is het zaak om een juiste instelling te hebben. Je moet gericht zijn op de klant en zorgen dat hij/zij de lekkerste bak koffie krijgt en hier ook nog eens een verhaal aan kan hangen. Dit kan bijvoorbeeld door er een hartje in te maken of de achtergrond van de bonen aan te halen. Zo weet je zeker dat jij de onvergetelijke koffie zal zijn. Nu en in de toekomst.

Koffie en verwante producten

Daarna is het natuurlijk zaak om de producten in huis te halen waar je om bekend wil staan; overheerlijke koffie. Je kan in dit geval kiezen voor een koffie met een verhaal, maar ook simpele koffie kan al de meest fantastische verhalen opleveren.

Daarnaast moet de manier van serveren aanslaan bij de doelgroep, maar dit is situatie gebonden. Wij raden je aan om dit per situatie te bekijken.

Schoonmaakmiddelen

Ook moet er voldoende zorg worden besteedt aan de schoonmaak van de apparatuur. Deze apparatuur zorgt namelijk voor de producten die je aan de klant kan serveren. Ook zal de Voedselwaren Autoriteit dit nodig achten om bestaansrecht te hebben.

Koop HG snel ontkalker om er zeker van te zijn dat jouw apparatuur op de gewenste manier schoon wordt en het ook nog eens gemakkelijk is.

Beginnen van een koffiezaak

By | blog | No Comments

Bent u van plan om in de nabije toekomst voor uzelf te beginnen? Dan kan dat natuurlijk fantastisch zijn, maar er zijn ook een hoop zaken die geregeld moeten worden. De belangrijkste zijn apparatuur, plaats van de zaak en het eventueel aannemen van personeel. Wij zullen u wat informatie bieden voor de drie punten, zodat u in de basis weet wat u te wachten staat.

Ligging er belangrijk

Voordat u een inrichting kan realiseren is het goed om ervoor te zorgen dat uw gewenste locatie beschikbaar is. Hiermee valt of staat uw onderneming. Zorg ervoor dat u weet wat voor type pand u wilt en sla hierna een makelaar in de arm. Hij/zij weet altijd waar het gewenste aanbod te vinden is en hebben connecties bij personen die dit wellicht voor u kunnen verzorgen.

Apparatuur nodig

Natuurlijk is het verstandig om een goede voorbereiding te hebben. Niet alleen de ingrediënten moeten in de zaak aanwezig zijn, het moet ook mogelijk zijn om alles koud te zetten om langer te bewaren. Een grote horecakoelkast zal geen overbodige luxe zijn bij het organiseren van dergelijke activiteiten. Verschillende producten met elkaar vergelijken kan ervoor zorgen dat u de meest aantrekkelijke producten weet aan te schaffen. Vergelijk op prijs, maar ook op kwaliteit, inhoud en recensies. Zo heeft u ook een koffiemaler nodig, een tamper, tamperhouders en een uitloopbak.

Personeel aannemen

Wanneer uw eenmanszaakje uit de barst is het natuurlijk verstandig om nieuw personeel in dienst te nemen. Om de kwaliteit van uw onderneming te blijven waarborgen raden wij u aan om een goede selectie te maken. Natuurlijk zullen mensen met een diploma zich gaan aanmelden, maar er zijn vast en zeker ook personen die binnen willen komen zonder diploma. U kunt selecteren aan de hand van uw wensen, zodat u zeker weet dat de toekomst van uw onderneming wordt gewaarborgd.

De beginselen van het starten van een horecazaak

By | blog | No Comments

De economie trekt weer aan en mensen hebben weer meer te besteden aan luxe producten en uitjes, en dit is ook te merken in de horeca. Het gaat weer goed met de horeca en dat is te merken aan het toenemende aanbod. Het is dan ook een mooi moment om een dergelijke onderneming te beginnen. Heb je zelf ook plannen om iets in de horeca te beginnen? Lees dan onze tips waarmee je aan de slag kan!

Zoeken voor een geschikte locatie

Wanneer je op zoek gaat naar een geschikte locatie, houd dan met verschillende zaken rekening. Kan het bijvoorbeeld wel als horeca gelegenheid gebruikt worden? Informeer hiervoor bij de desbetreffende gemeente of er een bepaald bestemingsplan is om onduidelijkheden in een later stadium te voorkomen. Doe daarnaast ook al navraag naar de nodige vergunningen. Wil je bijvoorbeeld alcohol gaan schenken? Maak dit dan kenbaar bij de gemeente.

Doe verder tevens onderzoek naar je doelgroep en of dit past in de wijk waar jouw pand komt. En hoe zit het met de concurrentie? Ben je van toegevoegde waarde op deze locatie?

Vorm geven

Wanneer je eenmaal een locatie hebt gevonden, kan je daadwerkelijk aan de slag. Maak bijvoorbeeld een plattegrond en ga na of dit haalbaar is qua indeling en of het voldoet aan de veiligheidseisen. Maak tevens profielschetsen van het type werknemers die je aan wilt trekken. Zo kan je gericht op zoek gaan naar geschikt personeel. Denk daarnaast ook aan hoe je wilt dat het imago is van jouw bedrijf en hoe het personeel onderling is. Zo is het voor het groepsgevoel bijvoorbeeld goed om werkkleding aan te schaffen om een eenheid te creeren. Zo kan je ook horeca T-shirts laten bedrukken om het geheel persoonlijk te maken aan jouw bedrijf of zelfs aan je werknemer.